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asar o cocinar a fuego lento
Su carne es tierna y jugosa
con pequeños huesos intermedios
es utilizado en muchos platillos para la realizaciòn de fondos para salsas o sopas
Se prepara cortando en tiras delgadas el lomo de cerdo y se marina con una con una receta especialmente diseñada por Carnes Ideal
Portafolio Yecapixtla A la Parrilla asar o cocinar a fuegoDisfruta de: 1 kg de Cecina Yecapixtla 1 kg de Chorizo 1 kg de Cecina enchilada