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aprovechando una mayor exposición solar diurna
proviene de una parcela situada en una antigua cantera aluvionaria en Chénas
Después del proceso de fermentación
Se elabora prensando directamente los racimos enteros
recibiendo el sol de la mañana y del mediodía
BEAUFORT DE SAVOIE JOSEPH PACCARD weight:330 g approx aprovechando una mayor exposición solarBeaufort de Savoie Productor La Fromagerie Joseph Paccard, ubicada en Manigod, en el corazn de los Alpes franceses, es reconocida por su dedicacin a la maduracin artesanal de quesos tradicionales de Saboya, incluyendo el Beaufort. Trabajan en estrecha colaboracin con productores locales para garantizar la calidad y autenticidad de sus productos. Elaboracin El proceso de elaboracin del Beaufort comienza con la recoleccin de leche cruda de vaca, que se
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