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it is composed of Veined Loin with intercostal bone
pero con un atributo que lo transforma por completo: un marmoleo fino y homogéneo propio del Wagyu
Corte situado en la cara externa del hueso paleta
The Entraña is one of the most sought-after cuts by meat lovers
Characteristics
Filete Wagyu horno it is composed of VeinedEl Filete se caracteriza por su ternura y tamao. Se ubica en la regin sublumbar a nivel de los riones, de forma larga y aplanada de arriba hacia abajo. Se encuentra debajo del lomo liso, del que est separado por las vrtebras de la regin. Corte redondo y largo, apreciada por su escasa grasa, ternura y consistencia. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Horno Parrilla Origen Nacional
