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Coltivato in regime biologico su 36 ettari
esaltando la cucina fusion con la sua eleganza cristallina
proveniente da un cru celebre per il suo aroma di ginepro
frutta rossa candita
magari accanto a un sigaro o con cioccolato fondente
Pinot nero IGT Toscana 2023 Podere La Civettaja 2015 Coltivato in regime biologico suVINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: Toscana IGT Annata: 2023 Vitigno: Pinot Nero 100% Gradazione: 13,5% Temperatura di servizio: 14 16 gradi Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, per poi subire una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in piccoli tini di legno e cemento. 12 mesi in barrique di vari passaggi (dal terzo al sesto); ulteriori
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