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nel corso dei secoli
Si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei
La sensazione è relativamente secca
rimane ancora oggi uno dei preferiti dalle famiglie
di pepe nero
Brunello di Montalcino 2012 Ugolforte - San Giorgio Rum nel corso dei secoliIl Brunello di Montalcino Ugolforte di Tenuta San Giorgio nato nei vigneti situati a Montalcino, nella frazione di Castelnuovo Dell'abate. Viene prodotto esclusivamente con uve Sangiovese raccolte interamente a mano all'inizio di ottobre. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio inossidabile a temperatura controllata, quindi avviene una seconda fermentazione malolattica. L'invecchiamento si svolge per 12 mesi in barili di quercia francese, per
